Koken met Gemini: wordt dat mmm of misbaksel?

Je kunt Gemini gebruiken om alles te vragen, maar wist je dat het ook een kookhulpje kan zijn? Het kan je een recept geven op basis van ingrediënten die je nog hebt, in stappen vertellen wat je moet doen en je uitleggen hoe iets moet om zo iets lekkers op tafel te zetten. Althans, dat is wat er wordt gezegd. Of Gemini inderdaad een keukenprinses blijkt, dat hebben we getest met niemand minder dan tv- en social media-kok Nick Toet.

Koken met mysteryboxes

We verzamelen ons met een groep in een kookstudio in Amsterdam om de proef op de som te nemen: er staan mysteryboxes klaar alsof we in een aflevering van Master Chef zitten, we hebben Gemini bij de hand en die mag ons gaan vertellen wat we eigenlijk gaan doen. Eerst is het de beurt aan Nick, die natuurlijk wat meer kookvaardigheden heeft dan wij. Maar ook hij moet het volledig op basis van wat Gemini zegt gaan doen. 

Eerst pakt hij de mysterybox uit: er komen allerlei gekke ingrediënten voorbij, zoals een hele dorade, durian en trassie, maar ook wat klassiekers als aardappels en bieten. Nick gaat aan de slag met Gemini Live en laat Gemini met zijn telefoon de uitgestalde ingrediënten zien. Hij heeft daarbij meteen een tip: “Maak de verpakking open, zodat de ingrediënten goed zichtbaar zijn.” Gemini kapt hem te vroeg af: hij is nog helemaal niet klaar met alles laten zien, of ze begint al over wat er allemaal te zien is. Nog maar een keertje dan.

Koken met Gemini

Dat gaat een stuk beter: hij maakt gepaneerde, gebakken dorade met aardappelen, bieten, paddenstoelen en trassi. Gemini weet hem stap voor stap te vertellen wat de bedoeling is, maar wat opvalt is dat het niet altijd even duidelijk is: tussen ‘verwarm de oven voor’ en ‘pak een koekenpan om de dorade in te bakken’ mist nog de informatie dat die pan dus in de oven moet en niet op het vuur, zoals Nick in al zijn enthousiasme wel heeft gedaan. Even tegen Gemini zeggen dan maar, voor de volgende keer.

Verder kreeg hij ook wat problemen met de AI-assistent omdat er in de studio niet al te beste wifi was: er kwam op den duur geen antwoord meer. Zorg dus voor een goede internetverbinding als je met Gemini wil gaan koken. Verder zegt ze stap voor stap precies wat je moet doen en kun je altijd vragen of een bepaalde stap even kan worden herhaald. Uiteindelijk heeft Nick een heerlijk gerecht op tafel gezet, al ging het mede door dat internet dus wel met wat meer pauze dan hij in gedachten had.

Gemini weet dat ik vegetarisch eet

Tijd voor ons om het zelf te proberen. In onze mysterybox zit onder andere tempeh, jackfruit en paddestoel, want we zijn een team van twee vegetariërs. Sterker nog, dat weet Gemini al van mij. Toen ik een foto maakte van de ingrediënten (dat leek me net even sneller) zei Gemini meteen: je bent een vegetariër, dus dit wordt een vegetarisch gerecht. Nu lag er ook niets wat niet vega was, maar toch: fijn dat ze het weet. Uiteindelijk lukte het vrij snel om een lekker recept bij elkaar te verzinnen, zelfs met de tijdsspanne die we nog hadden: we wilden iets in 20 minuten klaar hebben en dat heeft Gemini goed bij elkaar gepuzzeld.

Wat opvalt bij het koken met Gemini is dat je wel tegen het probleem aan kunt lopen dat er niet echt hoeveelheden worden genoemd. Af en toe moet je dus even vragen hoeveel tahin er dan in moet. Het is daarnaast even wennen dat je nog vragen kunt stellen terwijl je met dat koken bezig bent. Ik neigde mijn teamlid te vragen hoe ik een prei moet snijden (sorry, het is niet mijn favo groente), waarop ze zei: ‘Vraag het Gemini’, en die kwam inderdaad met een duidelijke uitleg waar ik echt iets mee kon. Ook vragen over alternatieven voor zout: Gemini draaide er zijn hand niet voor om. Het enige jammere is dat Gemini als je eenmaal typt en in een bepaalde variant zit niet wil voorlezen wat de stappen zijn: hierdoor moet je dus toch met je vieze vingers af en toe je telefoon bepotelen.

Tegen voedselverspilling

Al met al ging het koken verder prima: het was snel op tafel en vooral lekker. Zeker iemand als ik die vaak dezelfde drie gerechten rouleert, kan dit een goede oplossing zijn om wat meer variatie te brengen in mijn dagelijkse kostjes. Daarnaast kan het goed helpen tegen voedselverspilling, omdat Gemini met de items die in je koelkast liggen in veel gevallen een gerecht kan bedenken. Het werkte in ieder geval als een trein: er kwamen weinig heel rare dingen voorbij of stappen die werden vergeten.

Koken met Gemini? Best geslaagd, al moet je wel zelf blijven nadenken over of je niet stiekem al van iets uitgaat dat Gemini misschien heel anders heeft bedacht. En dat is ook wel weer passend: immers geldt voor alle AI dat je je kritische denkvermogen er zeker niet in moet vergeten. Maar als het gaat om inspiratie om lekker te eten -en hoe je dat voor elkaar krijgt- lijkt Gemini best een aflevering van Master Chef te kunnen winnen.